Aktualnie tylko restauracja podająca pyszne pożywienie, naprawdę świeże, może odnieść jakiś sukces. Niby nawet dosyć kiepska knajpa jest w stanie utrzymać się na polskim rynku, ale bądź co bądź byłoby doskonale gdyby w akurat prowadzonej przez nas restauracji serwowane były we wszystkich przypadkach świeże potrawy. Na przykład powinien nas zainteresować taki producent kapusty kwaszonej czy kiszonej, który doskonale wie jak niesamowicie istotnym tematem jest jakość. Generalnie wyrobienie kontaktów wśród producentów warzyw bądź nabiału to coś ważnego.
Powinniśmy pamiętać, że solidny producent ogórków kwaszonych, mięsa w wielu przypadkach jest sporym wydatkiem, czyli za swoje produkty bierze bardziej znaczące pieniądze. Jednakowoż czy naprawdę świeże warzywa oraz cała reszta są w istocie całkowicie niegodne zainteresowania? Smakosz, który zamówi u nas jedzenie, które okaże się być 100% niewypałem zapewne już nigdy do nas nie powróci!